Сырный суп с куриными фрикадельками и рисом

Аппетитный и быстрый супчик с куриными фрикадельками, рисом и плавленым сыром. Суп имеет очень приятный, нежный и вместе с тем насыщенный вкус. Фрикадельки из куриного фарша отлично дополняют сырный суп. Очень вкусный и яркий суп получается, попробуйте! Ингредиенты: Фарш куриный — 200 г Рис — 80 г Сыр плавленый — 100 г Картофель — 120 г (1 шт.) Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Лавровый лист — 1 шт. Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Укроп свежий — 10 г Вода — 1,4 л

Приготовление сырного супа с куриными фрикадельками и рисом: Рис промываем, заливаем в кастрюле водой. Варим рис до полуготовности, 7-10 минут. В куриный фарш всыпаем соль и черный молотый перец. Из фарша мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки.

Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 5 минут, до золотистости. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками. В суп добавляем обжаренные овощи. Затем добавляем картофель. Следом закладываем фрикадельки. Солим. Доводим до кипения и варим суп около 10 минут, до готовности картофеля и риса.

Плавленый сыр нарезаем маленькими кубиками. Отправляем плавленый сыр в суп. Добавляем лавровый лист. Варим суп еще 2 минуты и выключаем огонь. Сырный суп с куриными фрикадельками и рисом готов. Разливаем суп по порциям и посыпаем измельчённым укропом.