Впервые попробовала полтавские галушки лет 10 назад. С тех пор только так их готовлю

Ингредиенты: для теста: 350 гр. муки 5 картофелин 2 ст.л. манки 1 яйцо соль для начинки: 250 гр. куриного филе 1 лук 30 мл. воды соль и специи по вкусу сметана для подачи Приготовление: Картофель очистите, отварите до готовности, остудите и переложите в чашу. Добавьте манку и яйцо, затем муку. Замесите тесто. Оно будет липкое, так и должно быть. Оставьте тесто на полчаса.

Курицу и лук измельчите в блендере до состояния пюре, добавьте воду, соль и перец и перемешайте. Стол припылите мукой, из теста сформируйте лепешки. В центр каждой лепешки выложите примерно 1 ст.л. начинки и сформируйте шарик. выкладывайте в кипящую воду и варите пока они не всплывут на поверхность воды. Готово. Подавайте блюдо со сметаной. Приятного аппетита