Мои родные ели бы его на завтрак, обед и ужин. Обалденный домашний пирог к чаю на скорую руку

Ингредиенты: Для теста: сахар — 200 г; сливочное масло (маргарин) — 200 г; яйцо — 1 шт; мука — 500-550 г; разрыхлитель — 1 пакетик; соль и ванилин по вкусу; сметана — 100 г. Для начинки: ягоды свежие или замороженные — 600 г; сахар — 4–6 ст.л; крахмал — 2 ст.л. или любимое варенье Приготовление: Перетираем размягченное масло с солью, ванилином и сахаром. Затем добавляем яйцо и сметану, перемшиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем. Вводим частями сухие ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Количество муки контролируем сами, может потребоваться и меньше.

Готовое тесто укутываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Распределяем часть теста в форму, застеленную пергаментом, формируем бортики. Смешиваем ягоды с сахаром и крахмалом, распределяем на тесто. Сверху натираем вторую часть теста или просто отрываем кусочки и выкладываем на начинку. Выпекаем при 180 С в течение 45 минут. Совет: замороженные ягоды размораживаем заранее и даем стечь жидкости. Смешиваем ягоды с крахмалом и сахаром. Можете просто сварить густой сироп.