Скумбрия по-корейски с луком и томатной пастой. Так рыбу мало кто готовит, а зря

Эта скумбрия «по-корейски» с вареной картошечкой разлетается просто за несколько минут. Очень вкусная рыбка получается — в меру остренькая, пикантная — ну просто бомба! Если любите скумбрию — то этот рецепт вам точно понравится. Записывайте или запоминайте! Ингредиенты: скумбрия — 2 шт лук — 2 шт томатная паста — 1 ст.л. уксус 9% — 50 мл масло растительное -100мл соль — 1 ст.л. сахар — 1 ст.л. перец черный — 0,5 ч.л. перец красный острый — 1 ч.л. (можно меньше, если не любите сильно острое) кориандр молотый — 1 ч.л. (по желанию)

Приготовление: Скумбрию размораживаем, потрошим, нарезаем кусочками шириной примерно 1,5-2 см. Режем лук полукольцами. Приготовим маринад для рыбы. В сотейнике смешиваем растительное масло, томатную пасту и сахар. Ставим на огонь. Как только масло закипит — снимаем с плиты, добавляем сразу же специи и соль, размешиваем и вливаем уксус. Маринад готов. Теперь берем банку или контейнер и укладываем скумбрию вперемешку с луком, заливаем горячим маринадом, сверху ставим гнет и убираем в холодильник на 12 часов.

Вот и все)) Вкусная скумбрия по-корейски готова. Осталось только сварить картошечку и наслаждаться рыбкой. Кстати, аналогично можно приготовить и селедку — тоже будет вкусно. Этот маринад можно использовать и для маринования овощей. Приятного аппетита