Моя бабуля всегда говорила Запиши дочка этот Золотой рецепт Пасхи лучшего рецепта тебе вовек не найти. И вы знаете она была права

Получается даже у новичков. Трудно найти более универсальное и удачное тесто для пасхальных куличей, чем этот рецепт. Рекомендуем. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: молоко, 160 мл; яйца, 5 шт; сахар, 150 г; изюм, 100 г; масло сливочное, 130 г; ванильный сахар по вкусу; соль щепотка; дрожжи свежие 30 г или сухие 8 г; сметана жирная, 70 г; мука, 700 г.

Для приготовления глазури необходимо. белок, 1 шт; пудра сахарная, 4 ст.л; лимонная кислота, 1 щепотка. Процесс приготовления. Теплом молоке разводим дрожжи и немного муки – масса должна быть такой консистенции, как для оладий. Оставляем в теплом месте на 20 минут. Все яйца кроме 1 белка взбиваем, потом всыпаем соль и сахар, взбиваем до пышности. Добавляем сметану

Растопленное, но охлажденное сливочное масло, вымешиваем. Теперь соединяем опару и сдобу. Тщательно вымешиваем до однородности. Муку просеиваем. Совет: в куличи муку лучше просеивать дважды, чтобы тесто было воздушным. Вводим муку частями, хорошо вымешивая. Добавляем изюм. Совет: чтобы сухофрукты не упали вниз теста, прежде чем добавлять в тесто, смешайте с

Ложкой крахмала. Руки смазываем растительным маслом и вымешиваем тесто на столе. Раскладываем тесто по формам – не более половины, накрываем и оставляем в теплом месте на 1.5 часа. Разогрев духовки – 180 градусов, время выпекания – около 45 минут. Остывшие куличи покрываем глазурью из взбитого белка и сахарной пудры, можно добавить щепотку лимонной кислоты.