Сало Пятиминутка со вкусом шашлыка в рассоле. Такая закуска подойдет на все случаи жизни

Нежное и ароматное. Ароматная и пикантная закуска из сала со вкусом шашлыка отлично подходит и в качестве перекуса, и на бутерброды, и даже на праздничный стол. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: сало (грудинка), 1.5 кг; вода, 1 л; соль, 100 г; лавровый лист, 3 шт; перец горошком, 15 шт; перец душистый, 6 шт; приправа для шашлыка, 1 ч.л; укроп и петрушка по веточке в банку. Процесс приготовления. Сало режем

Кусочками – не маленькими и не большими. Не забываем промывать сало и просушивать бумажными полотенцами. Лук – кольцами. В кастрюлю с водой кладем все специи и соль, доводим до кипения и варим 4 минуты. Остужаем. В чистые баночки (500 или 700 г) кладем зелень и дольки чеснока по вкусу. Кладем в баночки сало, кусочки укладываем плотно. Заливаем сало холодным рассолом до самого верха. Банки накрываем крышками и оставляем

При комнатной температуре на 2 суток. Сливаем маринад с банок. Очень хорошо сливаем всю жидкость. Готовим новый маринад, из воды и 100 г соли (на 1 л). Доводим до кипения, варим 4 минуты и остужаем. Заливаем в банки, закручиваем крышками и ставим в холодильник на 3 суток. Вынимаем кусочки сала из банок, просушиваем бумажными полотенцами, оборачиваем пергаментом или фольгой и храним в морозильной камере.