Закупаю морковь килограммами и готовлю быструю, но самую вкусную морковь по-корейски

Ингредиенты: Морковь — 2.5 кг; Чеснок — 1 головка; Острый зелёный перец — 1 шт.; сoль (крупная) — 2 ст. л.; Специи: паприка, чёрный перец, пучок петрушки, лавровый лист; Растительное масло; Уксусная эссенция (70 %) — по 1 ч. л. на каждую банку. Натрите морковь на тёрке для моркови по-корейски. Можно и просто порезать ножом тонкой соломкой. Добавить все специи, соль, натёртый чеснок, а также порезанный на тонкие колечки острый перец. Перемешать.

Переложить морковь с соком в банки 700 мл. Каждую банку заправить растительным маслом. Добавить по 1 ч. л. уксусной эссенции в банку. Прикрыть крышками. Поставить в воду по плечики на полотенце, после закипания воды стерилизовать 15 минут. Закрутить крышки. Готовая морковь очень вкусная, сочная и пряная — попробуйте приготовить!