Объедение из картошки: простое, но вкусное блюдо, которое наверняка полюбится всей семье

Ингредиенты: Картофель — 4 шт. (около 300 гр.); Йогурт или кефир — 200 мл; Яйцо — 1 шт.; Зелёный лук — 1 пучок; Соль — 0,5 ч. л.; Сахар — 1 ст. л.; Сухие дрожжи —1 ч. л.; Мука — 400-450 гр. Картофель почистить и отварить до готовности. Перебить погружным блендером вместе с кефиром (или йогуртом). Сюда же добавить сахар, соль, дрожжи, мелко порезанный зелёный лук и яйцо. Просеять около 400 гр. муки. Можно добавить дополнительно не более 50 гр. Не забивайте тесто мукой — оно должно оставаться липковатым и очень мягким. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тепле.

Готовое поднявшееся тесто слегка припудрите мукой и разделите на 20 частей, скатайте в шарики. Приплюсните каждый шарик. Это можно сделать пальцами или скалкой. Жарьте в большом количестве масла с обеих сторон на среднем огне до золотистой, хрустящей корочки. Готовые пышки можно подать со сметаной или даже просто так. Это очень вкусно — не оторваться! Подробнее о том, как приготовить пышки с картофелем, смотрите в видео ниже: