Постный шоколадный кекс: Получается очень мягким и ароматным

Ароматный воздушный очень мягкий шоколадный кекс под названием Негресса идеально подойдет к чайным посиделкам. Он просто готовится и всем нравится, даже детям. Ингредиенты: вода минеральная — 300 мл мука пшеничная — 300 граммов масло подсолнечное — 150 мл сахар — 150 граммов

Джем или варенье вишневое без косточек — пять столовых ложек повидло сливовое — шесть столовых ложек (сливовое варенье или повидло очень подходит к какао или шоколаду) разрыхлитель — один стандартный пакетик орехи очищенные — 100 граммов какао порошок — четыре столовых ложки сахар ванильный — один пакетик (можно заменить ванильной эссенцией) изюм — 50 граммов стружка кокосовая — 50 граммов лимон — цедра одного лимона

Читайте также: С чаем самое то: 3 рецепта сладких постных пирогов Приготовление: Приготовить миску. Вылить в нее воду, масло растительное и сахар. Перемешать. В другую емкость высыпать заранее просеянную муку, разрыхлитель и какао порошок. Тщательно перемешать до однородного состояния. Мучную смесь высыпать в жидкую смесь с водой и растительным маслом. Перемешать веничком до тех пор, пока не исчезнуть все комочки. Выложить в полученную смесь изюм, вишневый джем и сливовое повидло. Перемешивать две минуты.

Орехи измельчить в крошку. Снять с лимона желтую лимонную цедру и измельчить ее. В смесь добавить молотые орехи, стружку кокосовую, цедру лимона и ванильный сахар. Еще раз все перемешать до однородности. Тесто для шоколадного кекса Негресса готово. Приготовить форму для выпечки. Смазать ее маслом. застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто и разровнять его. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с тестом в духовку примерно на тридцать пять минут. Готовность выпечки проверить пробой на сухую палочку. Готовый кекс охладить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита