Сдобные булочки из дрожжевого теста: нежные и мягкие как пух

Сдобные булочки из дрожжевого теста очень нежные и мягкие, как пух. Хочу сразу предупредить: благодаря своей воздушности и легкости, булочки из сдобного теста просто тают во рту! Они сама нежность! И готовится очень просто! Попробуйте, думаю, вам понравится! Ингредиенты: Молоко — 300 миллилитров; мука — 500-600 грамм; соль — 3/4 чайной ложки; 100 — сахар; грамм сухие дрожжи — 2 чайные ложки; яйцо; столовая ложка растительного масла; сливочное масло — 50 грамм; ваниль по желанию; для смазки может использовать молоко или яйцо. Сдобные булочки из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт

В теплое молоко добавить сухие дрожжи, соль, яйцо. Перемешать. Затем добавляем растительное масло и сахар. Добавляйте понемногу муку и замешивайте тесто. Когда тесто практически вымесили, добавьте тонкой струйкой растопленное сливочное масло и продолжайте вымешивать. Тесто должно получиться не крутое, довольно мягкое, и при этом не липнуть к рукам. Подготовленную емкость смажьте растительным маслом и выложите туда тесто. Накройте тесто крышкой или полотенцем и поставьте в укромное теплое место.

Тесто должно подойти в два-три раза. На это уходит обычно около часа. Раскатайте тесто несколько раз, при этом складывая его конверт. Тесто переложите обратно в емкость и дайте подойти еще минут 15. После чего можно будет заняться булочками. Разделите тесто на 2 части. Из каждой части скатайте колбаску и разрежьте ее на 6-8 частей. Скатайте из получившихся кусочков колобков, накройте пищевой пленкой, пусть еще постоят на столе минут 20.

Каждый шарик раскатайте в длину, сложите пополам также в длину и заверните рулетом. У вас получатся маленькие рулетики. Пока греется духовка, пусть булочки постоят на расстойке минут 20-30. Смажьте булочки молока или яйцо. Отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.