Фаршированные перцы

Обычный, простой рецепт фаршированного перца. В качестве начинки будем использовать свино-говяжий фарш, рис и овощи. Ингредиенты для приготовления перцев: перец красный — 14-15 шт. Для начинки: рис — 100 гр; фарш говядина,свинина — 800 гр; морковь — 1 шт; помидоры — 1 шт; лук — 3 шт; чеснок — 2 зуб; зира — 1 ст.л; соль, перец, специи; кетчуп — 2 ст.л; зелень. Для поджарки: лук — 1-2 шт; морковь — 2 шт; перец — 1-2 шт; помидоры — 2-3 шт; томатная паста — 2 ст.л; кориандр,хмели-сунели — 2 ч.л; соль,перец — по вкусу.

В конце: зелень — 50 гр; чесноков — 5 зуб. Рецепт приготовления перцев: Обжарим мелко нарезанный лук, натертые морковки, перец, помидоры и томатную пасту, добавим соль, перец специи. Добавим воду 3-4 л, как закипит, положим перцы начинённые начинкой, по желанию добавим картофель, поварим 30 мин. В конце добавим зелень мелко порубленную с чесночком. Поварим пару минут и подаём к столу.