Печеночники. Вкусные печеночные оладьи

Блюдо не только сочное, нежное, вкусное – но еще и невероятно полезное! Удачное сочетание ингредиентов в этом рецепте поразит каждого. Процесс приготовления простой и достаточно быстрый, а результат – потрясающий!

Вкуснейшее блюдо! Приготовьте оладьи по этому рецепту – и убедитесь сами! Ингредиенты: говяжья печень – 600 грамм, сырое куриное яйцо – 1 штука, сметана (любой% жирности) – 60 грамм, лук репчатый – 1 штука, овсяные хлопья – 50 грамм, чеснок – 1-2 зубчика, соль – 2/3 чайной ложки, перец черный молотый – 1/4 чайной ложки, растительное масло – для жарки.

Приготовление: Говяжью печень промываем, очищаем от пленок и пропускаем через мясорубку вместе с овсяными хлопьями. В миску с печенью добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, сметану, выдавливаем чеснок, солим и перчим. Затем фарш перемешиваем, накрываем и даем постоять не менее 30 минут, чтобы овсяные хлопья разбухли. Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем печеночную смесь большой ложкой, как на оладьи.

Закрываем сковороду крышкой и обжариваем оладьи на малом огне, до румяности. После чего переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты: также, под закрытой крышкой. Из 600 грамм печени получается достаточное количество вкусных печеночных оладий, чтобы накормить всю семью. Печеночники получаются сочные, пористые внутри! Их можно подать с любым гарниром, а можно и просто положить на кусочек хлеба. Приятного аппетитa.