Банка сметаны, пара яиц и минимум усилий для самого вкусного пирога

Выпекая впервые этот пирог, я переживала, что начинка не застынет и останется жидкой… Но оказалось, что совершенно зря! Мой домашний сметанник получился необычайно пышным, чем-то похожим на чизкейк, но с текстурой более нежной и легкой. Попробуй и ты испечь для родных этот ванильный пирог: готовить его легко и просто, а результат просто сумасшедший.

Ванильный сметанник из песочного теста. Ингредиенты: ✓ 200 г сливочного масла из морозилки ✓ 1 яйцо ✓ 1,5 ч. л. разрыхлителя ✓ 300 г муки ✓ 0,5 ст. сахара Для начинки. ✓ 500 мл сметаны (лучше пожирнее) ✓ 4 яйца ✓ 2 пакетика ванильного сахара ✓ 4 ст. л. сахара

Рецепт приготовления: На крупной терке натри сливочное масло. Добавь яйцо, сахар и просеянную с разрыхлителем муку. Замеси песочное тесто, скатай его в шар и оставь на 10 минут. Разъемную форму смажь маслом и перенеси в нее раскатанный толщиной 0,5 см пласт теста.

Сформируй высокие бортики. Чтобы приготовить начинку для сметанника, смешай и взбей венчиком все ингредиенты, входящие в ее состав. Вылей начинку на тесто. Отправь пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–45 минут.

Для 100 % успешного результата выбирай сметану жирностью не менее 20 %. Перед тем как отрезать первый кусочек, обязательно дождись полного остывания пирога. Говорят, что на следующий день, постояв в холодильнике, этот десерт еще вкуснее. Но у меня до этого еще ни разу дело не доходило: съедался вмиг! Приятного аппетита.