Завтрак за 15 минут: Сырные блины на кефире

Блины получаются очень вкусными, ароматными и аппетитными. С одной стороны они мягонькие, а с другой — с хрустящей корочкой. Рецепт из простых и сверхбыстрых. Продукты: — Мука пшеничная — 250 г — Кефир — 500 мл — Разрыхлитель — 1 ч. ложка — Яйца — 2 шт. — Сыр твердый — 200 г — Масло растительное — 2 ст. ложки — Зелень (любая) — пучок — Соль — 1 ч. ложка — Сливочное масло для смазки

Рецепт приготовления: В чаше разбиваем яйца, добавляем соль и вливаем кефир комнатной температуры. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в чашу с продуктами (часть оставьте для посыпки блинов). В просеянную муку добавляем разрыхлитель и смешиваем. За несколько приемов, добавляем мучную смесь в чашу и замешиваем жидкое тесто.

Затем, вливаем растительное масло без запаха и мелко нарезанную зелень (любую, по предпочтению). Все перемешиваем и даем тесту отстояться 5 минут.Нагреваем сковороду на плите и смазываем сливочным маслом.

Наливаем порцию теста и разравниваем по дну сковороды. Сверху блин посыпаем тертым сыром. Обжариваем на слабом огне, под крышкой 2 минуты. Затем, переворачиваем блин и обжариваем еще 1,5-2 минуты, без крышки. Готовые блины собираем в стопку на блюдце и подаем к столу. Приятного аппетита