Прага, Наполеон и «Медовик: Tри самых вкусных торта, которые не нуждаются в рекламе.

Пожалуй, такие торты, как «Прага», «Наполеон» и «Медовик», не нуждаются в особом представлении. Все хотя бы раз в жизни пробовали их и помнят тот неповторимый вкус и аромат, который возвращает нас в детство, в беззаботное время, когда на кухне всегда пахло выпечкой, а семья собиралась за ужином или за совместным чаепитием. Наверное, у каждого хранятся особые воспоминания, связанные с этими восхитительными тортами. Давай ненадолго вспомним детство и приготовим один из этих десертов к чаю?

Популярные торты Торт «Наполеон»: ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 250 г сливочного масла 3 ст. муки щепотка соли 2/3 ст. холодной воды 1 ст. л. уксуса ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА 1,2 л молока 5 яичных желтков 1 ч. л. ванильного сахара 400 г сахара 10 мл коньяка 150 г муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поруби ножом масло и муку, добавь воду с уксусом, замеси тесто. Раздели его на 12 частей и поставь в холодильник на 1 час. Раскатай тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу, подсыпай муку под низ коржа и сверху. На скалке перенеси корж на противень. Проколи в нескольких местах вилкой и выпекай при температуре 180 °С (выпекаются очень быстро).

Налей молоко в кастрюлю и доведи до кипения. Смешай муку с обычным и ванильным сахаром, добавь 5 желтков и перемешай. После чего добавь коньяк, перемешай, влей молоко и снова перемешай. Поставь на медленный огонь и вари до загустения, непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После охлади крем. Смазывай коржи кремом, а один оставь для украшения. Когда торт перемазан, последний оставшийся корж покроши и укрась крошкой «Наполеон».

Торт — Прага: ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА 200 г сливочного масла 0,5 банки сгущенки 1 ст. л. какао ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ 50 г сливочного масла 4 ст. л. сахара 3 ст. л. молока 1 ст. л. какао ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА 3 яйца 1 ст. сахара 0,5 банки сгущенного молока 1 ст. сметаны 1 ч. л. соды 1,5 ст. муки 2 ст. л. какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для крема: взбей сливочное масло и сгущенку, добавь какао и перемешай.

Для глазури: смешай все ингредиенты. Для теста: взбей яйца с сахаром, добавь сгущенку, погаси сметану содой и снова взбей венчиком. Добавь муку и какао, перемешай. Застели дно формы промасленной пергаментной бумагой. Выпекай тесто для торта при температуре 180 °С. Дай хорошо остыть и разрежь на 3 части. Смажь два коржа кремом, а верхний залей глазурью.

Торт «Медовик» ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖЕЙ 2 яйца 100 г размягченного сливочного масла 150 г сахара 2 ст. л. мëда 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой) 420 г муки (примерно) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА 2 ст. сметаны 1 ст. сахара 2 ч. л. ванильного сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ Взбей масло с сахаром и мëдом и, не прекращая взбивать, добавляй яйца по одному. Всыпь смешанную с разрыхлителем муку и замеси мягкое, пластичное тесто.

Подели тесто на 6 равных частей, раскатай коржи и придай им круглую форму при помощи плоской тарелки. Выпекай коржи в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета (примерно по 5–6 минут на корж). И складывай в стопку. Тщательно взбей сметану с сахаром и щедро смажь кремом каждый корж.

Обрезки коржей тоже испеки, истолки в крошку и обсыпь ею торт. Если сможешь удержаться — дай торту пропитаться и наслаждайся неповторимым вкусом торта «Медовика»! Если ты любишь эти аппетитные торты — обязательно поделись рецептами с друзьями! Лучшей подборки любимых десертов тебе не найти.