Вкусные пирожки с мясной начинкой: отличная закуска на любой праздничный стол

Вкусные и мягкие пирожки с мясной начинкой – это отличная закуска на любой праздничный стол. Все готовится просто и быстро. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: мука, 380 г + 180 г; сахар, 1 ст.л;n соль щепотка; масло сливочное 30 г; масло растительное 50 + 80 мл; вода теплая 150 г. Для приготовления начинки необходимо: мясо, 500 г; лук, 2 шт; картофель, 1 шт; соль, перец, специи, зелень.

Процесс приготовления: Просеянную муку смешиваем с солью и сахаром, добавляем размягченное сливочное масло и растительное масло, вымешиваем массу до однородной крошки. Вливаем теплу воду и собираем тесто в ком. Накрываем тесто и оставляем на 20 минут. 180 ш муки смешиваем с растительным маслом 80 г до состояния мягкого теста. Собираем ком и накрываем. Каждое тесто делим на 8 частей и скатываем колобки.

Один вид теста раскатываем в небольшую лепешку, в нее укладывают второй колобок и защипываем, накрываем и оставляем на 40 минут. Обжариваем фарш с мелко рубленым луком и добавляем тертый картофель, овощи и специи, соль и перец, зелень. Раскатываем колобки в лепешки, выкладываем начинку и защипываем края формируя пирожки. Обжариваем пирожки в раскаленном растительном масле до золотистости. Получаются они просто чудесными мягкими, с нежной хрустящей корочкой, очень аппетитные и сытные.